Kit Selvageria n.06.24

Uma unidade do kit “Selvageria n. 06.24”.
 
SELVAGERIA N.06.24
 
É com imenso orgulho que anunciamos o lançamento da segunda temporada do nosso projeto SELVAGERIA.
 
A proposta é simples: selecionar a dedo nossos melhores lotes de cervejas Wild de cada ano e lançar um box anual com uma taça exclusiva. Celebrando a vida selvagem dos microorganismos que prosperam em nossa adega no Centro Histórico de Porto Alegre, durante esses sete anos, envelhecemos diversas Wild Ales, cada uma oferecendo uma experiência única.
 
Neste lançamento, apresentamos quatro cervejas produzidas entre 2019 e 2022, agora prontas para apreciação. Além disso, criamos uma Taça EXCLUSIVA para o Selvageria n.06.2024, inspirada nas clássicas lambics belgas. Ela é fina, longa e delicada, com um adorno na base e um acabamento queimado que destaca os nomes das quatro cervejas deste kit:
 
1. Ser Devaneante - Wild Ale Barrel Aged com Mirtilo Devanear é uma arte, e a arte não se apressa. Aqui, testemunhamos o resultado de quatro estágios de fermentação: inox, madeira por 18 meses, blend de duas barricas com mirtilos orgânicos por 9 meses e, por fim, a refermentação na garrafa. Resultado: cerveja roxa escura, terrosa, com aromas de couro de cavalo e estábulo, acidez média-alta.
 
2. Magma - Wild Ale Barrel Aged com Mirtilo (2º Utilização) Magma representa a fusão de quatro etapas de fermentação. Começou entre novembro de 2019 e abril de 2021 em inox, depois em madeira por até 42 meses e, finalmente, blend de três barricas com mirtilos. A refermentação final na garrafa traz uma cerveja roxa escura, aroma funky e sabor de fruta vermelha amadeirada.
 
3. Le Petit Jambon - Wild Ale Experimente a pura expressão da nossa cultura selvagem: fermentação primária em inox por quatro meses, seguida de maturação com cultura mista por mais 7 meses. A refermentação na garrafa traz uma cerveja clara, aroma de couro de ovelha leve, acidez lática e secura agradável.
 
4. Sussurro do Bosque - Wild Ale Barrel Aged Primeira fermentação em inox em outubro de 2020, seguida de um longo descanso em madeira por 37 meses em um único barril. A refermentação traz uma cerveja âmbar, com perfil levemente adocicado de frutas passas e um toque defumado. Essas cervejas foram cuidadosamente produzidas e estocadas em nossa adega, liberadas apenas quando atingiram seu pico de perfeição sensorial. Cada kit inclui as quatro garrafas detalhadas e a taça exclusiva.